Doktorka Antoaneta Jaredić, specijalista oftalmologije i mikrohirurgije oka u videu na Instagramu otkriva koje namirnice su pored šagrarepe korisne za očno dno i žutu mrlju.
– Šargarepa je u osnovi karoten, a karoten je vitamin A koji je značajan za očno dno. Šargarepa ne utiče na prednji deo oka već na zadnji deo oka zato što ima visoku koncentraciju vitamina A. Pored šargarepe, značajne su i aronija i borovnice koje imaju dobar efekat odnosno uticaj na žutu mrlju i usporavaju degenerativne promene na nivou žute mrlje – objašnjava doktorka Jaredić.
– Aronija sadrži velike količine karotena i antioksidanata. Ove ljubičaste bobice mogu zaštititi oči od nastanka katarakte, makularnih bolesti povezanih sa godinama i upale oka.
– Borovnice su takođe moćno voće jer su izvor antioksidanata, posebno antocijana, kao i vitamina C i E, koji su svi poznati po svom potencijalu da zaštite vid i uspore progresiju gubitka vida. U borbi protiv problema kao što su makularna degeneracija i dijabetička retinopatija, borovnice su se pokazale kao odličan saveznik.
Pored vitamina A, šargarepa sadrži i antioksidante lutein i zeaksantin, a njihova kombinacija može sprečiti ćelijsku degeneraciju makule, odnosno makularnu degeneraciju, prenosi portal Medical News Today.
Osim što je bogata vitaminima, mineralima i vlaknima, šargarepa je i dobar izvor antioksidanata. Samo jedna šargarepa srednje veličine, teška oko 60 grama, sadrži:
25 kalorija
5,8 grama ugljenih hidrata
1,7 grama vlakana
0,9 proteina
kalcijum i kalijum, lutein, beta karoten
vitamini E i K, C i A.
Pored toga što pozitivno utiče na vid, šargarepa može pomoći i u borbi protiv:
raka prostate
raka kože
leukemije
dijabetesa
visokog krvnog pritiska
Najbolje je da šargarepu jedete sirovu, ali je možete dodati i u salat, supe i krem čorbe. Možete je jesti kao užinu uz humus, ili napravite osvežavajući napitak.
Eliksir od šargarepe i đumbira
Limeta, šargarepa i đumbir pomešani zajedno stvaraju napitak koji ne samo da osvežava, već će napuniti telo vitaminima, mineralima i drugim hranljivim materijama. Ojačaće imunitet i okrepiti vas kada vam je najpotrebnije.
Potrebno je:
2 kašike seckanog oljuštenog đumbira
250 ml svežeg soka od šargarepe
125 ml svežeg soka od limete
80 ml vode
Priprema:
Stavite đumbir i vodu u malu šerpu na srednju vatru. Sačekajte da proključa i mešajte dok ne provri.
Kada provri sklonite sa vatre i ostavite 10 minuta.
Dobijenu tečnost procedite u bokal i sačekajte da se ohladi.
U ohlađeni sirup dodajte sok od šargarepe i limete koji ste prethodno napravili uz pomoć sokovnika ili cediljke.
Dobro promešajte i čuvajte u frižideru. Poslužite sa ledom.
Napomena: Ako volite slađe piće sa đumbirom i vodom, možete dodati eritrol, med ili malo agava sirupa.
